Η προβολή της ιστορίας του Αγίου Λαυρεντίου και των ανθρώπων μέσα από την καταγραφή μαρτυριών των κατοίκων του ήταν ένα από τα κεντρικά ζητούμενα του «Ανοιχτού Χωριού» και γύρω από αυτό διοργανώθηκαν ποικίλες δράσεις. Η πρώτη δράση ήταν η παραγωγή ταινίας ντοκιμαντέρ, σε σκηνοθεσία Νίκου Αναγνωστόπουλου, στην οποία προβάλλονται όψεις από την πρόσφατη κυρίως ιστορία του χωριού και τη διαδρομή του στον χρόνο μέσα από αφηγήσεις κατοίκων του.
Η δεύτερη δράση, που πραγματοποιήθηκε παράλληλα με την πρώτη, ήταν η καταγραφή της τοπικής παραδοσιακής κουζίνας που ανέλαβαν οι Ευθυμία Λεκίδου και Ευγενία Τσιρώνη, κάτοικοι του χωριού και είχε ως τίτλο «Γύρω από ένα τραπέζι στις 4 εποχές του χρόνου. Ιστορίες γεύσης στον Άγιο Λαυρέντιο».
Το ενδιαφέρον μεγάλου αριθμού κατοίκων να καταθέσουν στον φακό τις δικές τους μαρτυρίες οδήγησαν σε επόμενο στάδιο τη συστηματική καταγραφή μαρτυριών με τη βοήθεια εργαλείων που προσφέρει η επιστήμη της προφορικής ιστορίας, όπως πρότεινε η κ. Δέσποινα Ευγενίδου, αρχαιολόγος, η οποία ανέλαβε και την όλη καταγραφή σε δύο κύκλους συνεντεύξεων που πραγματοποιήθηκαν το 2017 και 2019, υπό τον τίτλο «Μνήμες και βιώματα». Η ίδια ανέλαβε και την επεξεργασία των συνεντεύξεων, την οποία παρουσίασε σε εσπερίδα που διοργανώσαμε το 2022.
Στο πλαίσιο της καταγραφής της προφορικής παράδοσης, πραγματοποιήθηκαν 3 εργαστήρια για ενήλικες και παιδιά.
Το ένα εργαστήριο με διδάσκουσα τη Ρίκη Βαν Μπούσχοτεν, κοινωνικό ανθρωπολόγο, τότε πρόεδρο της Ένωσης Προφορικής Ιστορίας (ΕΠΙ), είχε ως θέμα «Προφορική ιστορία και τεχνικές συνέντευξης».
Το δεύτερο εργαστήριο με πολύ σημαντικά αποτελέσματα καταγραφής προφορικών μαρτυριών από ιδιοκτήτες παραδοσιακών κατοικιών, υλοποίησε η Ειρήνη Γρατσία, αρχαιολόγος, συντονίστρια της MONUMENTA με θέμα «Καταγράφω ένα κτήριο, ανακαλύπτω την ιστορία του».
Το τρίτο εργαστήριο με τίτλο «Κινηματογραφική καταγραφή της προφορικής ιστορίας» απευθυνόταν σε παιδιά και πραγματοποίησε ο Νίκος Αναγνωστόπουλος, σκηνοθέτης, εκπαιδευτικός συνεργάτης του Νεανικού Πλάνου & του Διεθνούς Φεστιβάλ Ολυμπίας, συνδιοργανωτών της δράσης, με προϊόν την παραγωγή ταινίας ντοκιμαντέρ με τίτλο «Γαλανό κεράσι».
Οι δράσεις καταγραφής υποστηρίχθηκαν από 3 θεματικές ημερίδες, στις οποίες θίχθηκαν κρίσιμα ζητήματα της προφορικής ιστορίας και παρουσιάστηκαν τα αποτελέσματα των καταγραφών. Πολλές από τις ομιλίες βιντεοσκοπήθηκαν και μπορεί κανείς να τις παρακολουθήσει.
Κλεοπάτρα Θεολογίδου